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デエサ デル カリサル プティ ヴェルド<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal Petit Verdot<La Mancha・Vino de Pago>

パゴによみがえる

超個性的な味わい
デエサ デル カリサル プティ ヴェルド<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal Petit Verdot<La Mancha・Vino de Pago>



◎当初デエサ デル カリサルは、カベルネ ソーヴィニヨンのみ栽培していましたが、今ではシラー、メルロー、プティ ヴェルドといった品種でも成功を収めています




かつてスペインのワイン法では、広範囲な各地域ごとに政府が品質を『原産地呼称』(D.O.)で保証していました。

近年そうした規定にとらわれないオリジナリティを求める造り手が多く現れ、それらの作品が世界的な評価を得るなどの現状に合わせて法改正が行われました。

ビノ デ パゴ(単一ぶどう畑限定高級ワイン)はその頂点に位置するもので、特定の村落の、他とは際立った違いの風土を持つ畑から造られる、個性的な高品質ワインのカテゴリーを指して言います。

ワイン造りの制約が緩まり、造り手の自由な裁量に任されたことで、今後この動きはますます加速していくでしょう。

スペインの天才性が反映されたワインの出現が楽しみです。







デエサ デル カリサル プティ ヴェルド
Dehesa del Carrizal Petit Verdot <La Mancha・Vino de Pago>
赤・辛口・コクあり(フルボディ)・スペイン・ビノ デ パゴ>


つやつやして圧倒されるようなほとんど黒光りする濃い赤紫色。
同じデエサのシラーよりも一段と黒い!

(腕を伸ばしてグラスに注がれた液体を観察するも、何やら得も言われぬオーラを感じて目が釘付け。)

鼻を近付ければカシス、ブラックチェリーなど黒く熟した果実の風味。

ローストしたカカオ、コーヒー、バニラなどに、甘みを感じさせる甘草、漢方薬、スパイスにトースト香、と実に複雑。

口当たりはトロリとして、口中に広がる甘苦いミネラル分が印象的。

力強いボリューム感と良くこなれたタンニン分が心地よく、ツンと鼻の奥をくすぐるショウガの香りがアクセントになってなめらかに収まります。

他の品種にはない独特の個性とパワフルさを感じさせますが、力任せに押し切ってしまわないところにデエサ デル カリサルのワイン造りの品性を感じさせます。

ツウにおすすめしたい逸品です。




プチ ヴェルド種100%という非常に珍しい赤ワイン。

凝縮したタンニン分と格別にスパイシーな力強い味わいを造る品種です。

残念なことに、晩熟であるという理由で、フランスでは70年代にほとんど省みられなくなってしまいました。

最近ではその卓越したポテンシャルに目を付けた造り手を中心に復活傾向にあるようです。






◎『スペインの偉大なるパゴ(単一ぶどう畑限定高級ワイン)
デエサ デル カリサル』

基本ポリシーは『大地との調和』




○店長Noriの『ちょっとひと口』



何年か前、海外担当が来日した折に聞いたのですが、その昔ここは山と山に挟まれた谷間で、川が流れていた土地だったそうです。

「ということは川から流れてきた土砂が堆積してできたのですね。」と言うと、「実はそれが違うんだ。 」と、ニヤリと笑うではないですか。

ん、どういうことだ?と思っていると、
「土壌を調べたら、川が流してきた土質では全くないんだ。 」

「おまけにこの写真を見てくれ、石の角が尖っているだろう。」





ん〜、確かに河原の丸い石ころではない。

「わかるかな。つまりだな、デエサ デル カリサルの土地は、両側の山肌が風化して崩れ落ちてきて積み重なったものなんだよ。」

「どうだ! パゴの土地は奥深いだろう!」(ドヤ顔)

なるほどね〜、日本で山崩れといえば、原因はたいてい洪水だけど、風化で崩れるとは乾燥した気候のスペインならではだな〜、 とむしろそちらに感心してしまいました。




・近年の受賞と評価



★Guía Peñín 2014:90点

★Guía Intervinos 2014:92点

★Concurso Bacchus 2014:最高金賞

★Concurso Decanter 2014:銅メダル

★Premio Alimentos de España 2014:秀逸なワイン

★Guía Repsol 2015:95点

★Premios CINVE 2015:金メダル

★International Wine Challenge 2015:銅メダル

★Guía Repsol 2016:95点

★Guía Gourmet 2016:90点

★Guía Peñín 2016:90点

★Guía Repsol 2016:95点

★Robert Parker:89点

★Premios CINVE 2016:銀メダル

★Concurso Bacchus 2016:銀メダル

★Premios Decanter 2016:銅メダル

★International Wine Challenge 2016:銅メダル




・ハーブやスパイシーな味付けの肉料理、バーベキューなど
・酸味■■□□□  ・ボリューム■■■■■  ・果実味■■■■□  ・渋味■■■■□
・使用品種/P.V



・現在庫ヴィンテージ:2020
画像と在庫の収穫年(ヴィンテージ)は一致しないことがあります。
予告無く変更になる場合があります。





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(注意)ボトルが太いため、 「ワインボックス」は使えません。

商品名 : デエサ デル カリサル プティ ヴェルド<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal Petit Verdot<La Mancha・Vino de Pago>

製造元 : Dehesa del Carrizal<La Mancha>

原産地 : スペイン/赤/辛口/コクあり

希望小売価格 : 4,950

価格 : 4,490円 (税込4,939円)

★パゴの中でも際立つ個性。

ショップポイント : 44

数量 :


 ・ご注文9,900円以上は配送料無料です。

造り手:ボデガス デエサ デル カリサル <ラ マンチャ>
Bodegas Dehesa del Carrizal
♪止まらないビノ デ パゴの進化♪

これまでスペインのワイン産業はブレンドによる一定品質の製品を造ることに熱心でしたが、プリオラートのブティックワインの成功に刺激され、近年スペイン各地で「ビノ デ パゴ」と呼ばれる“単一ブドウ畑高級ワイン”が生まれています。

亜熱帯から山岳、砂漠から草原へと、ほんの数キロで風景や土壌が大きく変化するスペインの気候は多彩で、これは小さな区画ごとに個性豊かなワインが豊富にできることを意味しています。

創設者はマルシア セケイロ氏。
理想とするワイン造りのため、各地の偉大なるワインを調べるべく世界中を巡り歩きました。

それらの多くにカベルネ ソーヴィニヨン種が使われていることから、氏は自分が造るワインはカベルネを主体にしたものにしようと考え、その後さらに5年間も研究を重ねたと言います。

始めた1987年から10年間はカベルネのみ栽培していましたが、現在ではシラー、メルロ、シャルドネなどを育てています。

ラ マンチャの厳しい日差しの元、さらに水量をコントロールしたドリップ灌漑方式で葡萄を管理し、ビノ デ パゴにふさわしいワインを造りだしています。
――眠れる巨人、目を覚ます・ラ マンチャ――
産地:ラ マンチャ La Mancha
特徴:スペインワイン全生産量の実に3分の1を占めるスペイン中央部に広がる広大な産地。

近年、改革に熱心な生産者たちが品質を重視した造りに切り替え、欧米のワイン関係者からは「目を覚ました眠れる巨人」と呼ばれています。

小説「ドン・キホーテ」の舞台になり、作者のセルバンテスが、「9ヶ月の冬(インビエルノ)と3ヶ月の地獄(インフィエルノ)」と評したように、極端な大陸性気候にあるこの土地で最も多く栽培されてきた品種が、ソフトでやさしい味わいのワインを生む白ブドウのアイレンです。

赤ワイン用ではセンシベル種(テンプラニーリョ種)を主体に、豊富な収穫量や栽培コストの安さなどから価格競争力のあるワインが造られています。

この地方は長年、非常に貧しいというイメージがあり、不当に過小評価されていましたが、1990年代に入って技術革新が進み、これまでは考えられなかったような高品質のワインが造られるなど、目が離せない産地となりました。
ビノ デ パゴ(単一ぶどう畑限定高級ワイン)の赤ワイン
マヌエル マンサネケ ヌエストラセレクション <赤・辛口・コクあり・スペイン・パゴ フィンカエレス> Manzaneque Nuestra Seleccion<Vino de Pago>
マヌエル マンサネケ ヌエストラセレクション <赤・辛口・コクあり・スペイン・パゴ フィンカエレス> Manzaneque Nuestra Seleccion<Vino de Pago>
(★人柄の良さが偲ばれる赤)
マヌエル マンサネケ フィンカエレス <赤・辛口・コクあり・スペイン・パゴ フィンカエレス> Manzaneque Finca Elez<Vino de Pago>
マヌエル マンサネケ フィンカエレス <赤・辛口・コクあり・スペイン・パゴ フィンカエレス> Manzaneque Finca Elez<Vino de Pago>
(★穏やかなのにドスがきいて・・)
オプタ<赤・辛口・コクあり(フルボディ)・スペイン・ビノ デ パゴ> Opta<Pago Calzadilla>
オプタ<赤・辛口・コクあり(フルボディ)・スペイン・ビノ デ パゴ> Opta<Pago Calzadilla>
(★最小畑の高級ワイン。)
パゴ フロレンティーノ<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)>Pago Florentino<La Mancha・Vino de pago>
パゴ フロレンティーノ<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)>Pago Florentino<La Mancha・Vino de pago>
(★生まれた年から賞を総ナメ!)
デエサ デル カリサル MV<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal MV<La Mancha・Vino de Pago>
デエサ デル カリサル MV<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal MV<La Mancha・Vino de Pago>
(★止まらないビノ デ パゴの進化。)
デエサ デル カリサル カベルネ ソーヴィニヨン<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal CS<La Mancha・Vino de Pago>
デエサ デル カリサル カベルネ ソーヴィニヨン<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal CS<La Mancha・Vino de Pago>
(★『優れたスペインワイン500』にて銀賞。)
デエサ デル カリサル シラー<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal Syrah<La Mancha・Vino de Pago>
デエサ デル カリサル シラー<赤・辛口・コクあり・スペイン・ラ マンチャ(ビノ デ パゴ)> Dehesa del Carrizal Syrah<La Mancha・Vino de Pago>
(★女心をわしづかみ!スペインシラー種の魔力!)