さらに口当たりやさしい
有機栽培葡萄ワイン
○店長Noriの『ちょっとひと口』
食品でもそうですが、農薬や化学肥料を使わないとこんなにも柔かいものか、といつも思う有機栽培。
口の中で良くなじむこの自然な感じを味わうと、普段それ程こだわるわけではない私も、食に関して少なからず考えさせられることが有ります。
元々このボデガの作品はどれも優しい口当たりですが、有機栽培葡萄からさらなる柔らかさを追及して造られたマス パルダル オーガニックです。
◎テイスティングをするオーナーと醸造家のジョアン ミラ氏
マス パルダル ネグレ オーガニック
Mas Pardal Negre Organic <Penedes>
＜赤・辛口・ややコクあり（ミディアムボディ）・スペイン・ぺネデス＞
明るいルビーレッド。
メルロー種が醸し出す肉っぽい香り。
ブラックチェリー、カシス、トリュフなどに軽い薫香。
口にスルッ、と流れ込むさまは滑らかで抵抗感が無く、柔らかさを信条とするいかにも マス コンタル らしい作品です。
軽快で生き生きとして、バランスの良さが印象的でした。
・肉料理全般
・酸味■■□□□ ・ボリューム■■□□□ ・果実味■■■■□ ・渋味■■■□□
・使用品種/CS /Me /Gar
・現在庫ヴィンテージ：2018
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