スペインワイン新時代の
幕開けを告げる
深く重層的な味わい
◎2023年にボトルデザインが新しくなりました。
生まれた年から賞を総ナメ！！
常に当店の人気銘柄ベスト5に！
○店長Noriの『ちょっとひと口』
これまでも年ごとに発表される新作スペインワインの進化と広がりのスピードには驚かされてきましたが、このパゴ フロレンティーノを口に含んだ時は『時代が変わった！』と思わされました。
疑いようも無く「スペイン」なのですが、今までのものと何か違う。
1段ずつ上っていた階段を、いきなりエレベーターで上に行ってしまったとでも言いましょうか。
現代建築を連想させるいくつもの階が合わさった重層的な深みは、古典の引き込まれるような神秘的なものとも一線を画し、すっきりしていながらほどほどにボディがある造りなど実に見事なものです。
いくつかのスペインワインに感じた“天才性”に出会った瞬間でした。
●畑表面を覆うぶ厚いがれき層
水はけ良く、ミネラル分を地中に溶かし、
冬は太陽の熱を溜めて霜から樹を守る自然の恵み
○お客様の声
男性：メール有り難うございます。
楽しんでおります。
このPago Florentinoに出会ったのはさるスペイン料理のレストランでした。
グラスで何種類かのワインを飲んでいた中にこれがありまして、一遍に好きになりました。
御社のサイトもパソコンに登録しましたので、また何かをお願いすると思います。
宜しくお願い致します。
女性：先日は早急にご対応くださいまして誠に有り難うございました。
昨日到着連絡があり、たいへん喜んでいただきました。
Pagoは私の中でking of Tempranilloです。
初めて飲んだ時の印象が忘れられません。
また注文させていただく機会もあるかと存じますので今後とも何卒よろしくお願い致します。
男性：Pago Florentinoを仲間で飲みました。
大好評となり、大変うれしかったです。
ボトルに品種の明記がなかったのでその場で皆で調べました！
またの機会、宜しくお願い致します。
パゴ フロレンティーノ
Pago Florentino <La Mancha・Vino de Pago>
＜赤・辛口・コクあり（フルボディ）・スペイン・ラ マンチャ（ビノ デ パゴ）＞
目の前に香りや味がはっきりしたイメージになって見えるようで、
「あ、ブラックベリー、あ、トースト、あ、コーヒー、あ、枯葉、ん、柑橘類？・・・」と、試飲の間中楽しかったワインです。
狭く限られたパゴ（単一畑）内の土壌や風土の個性を葡萄に反映させて、アルタ エスプレシオン（高い表現力）を目指した作品。
黒っぽく輝くダークレッドと力強い果物のアロマはいかにも濃厚なイメージですが、口に含めば意外や意外、フレッシュな柑橘類や赤い果物、バニラ、シナモンの風味が溢れます。
口当たりはなめらかで、はっきりした輪郭を持つ味わい。後口がスキッとモダンな印象の新しいスペインワインです。
しかし、このスタイル・・・、何かに似てるなぁ、とずっと思っていたのですが、なんと、あのアルスアガと同じ造り手だったんです。
あのリベラ デル ドゥエロの新星、完璧主義のアルスアガが、ラ マンチャ地域で新たに手がけたブランドでした。
そうか、どうりで・・。
自分で扱っていながら知らなかった。（←アホ）
ちなみにスペインのワイン法ではこれまでVino de la Tierra（ビノ デ ラ ティエラ）、つまり“地ワイン”扱いだったのですが、さすがにそのクオリティの高さから、“単一ぶどう畑限定高級ワイン”（Vino de Pago ビノ デ パゴ）というトップクラスに認定されました。
・近年の受賞と評価
★セレクション誌主催“プレミアム セレクト ワインチャレンジ”：銀メダル
★プレミオス マグナム：銀メダル
★プレミオス シンベ：金メダル
★プロワイン2011（ドイツ）：銀メダル
★チャレンジ インターナショナル デュ ヴァン ：金メダル
★リージョナル スペインワイン シングル ヴァライタル アウォード：トロフィー受賞
★スターワイン インターナショナル コンペティション ：銀メダル
★コンクルソ エンセナダ ティエラ デル ビノ ：金メダル
他、多数
・脂の乗ったステーキ、レバー料理など
・酸味■■□□□ ・ボリューム■■■■□ ・果実味■■■■□ ・渋味■■■□□
・使用品種/Cencibel
・現在庫ヴィンテージ：2020
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