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◆パゴ(単一ぶどう畑限定高級ワイン)  
■リオハ地域:今もなお頂点に  
■リべラ デル ドゥエロ地域:リオハと並ぶ高品質  
■ナバラ地域:静かなる情熱  
■リアス バイシャス地域:スペイン最高級“ガリシアの女王”  
■ラ マンチャ地域:眠れる巨人目を覚ます  
■トロ地域:個性の強さはまさに“闘牛”  
■D.Oカバ(カヴァ):狙うはシャンパンの座  
■ルエダ地域:白の名産地  
■プリオラート地域:世界が騒然のビックリ箱(お休み中)  
■ぺネデス地域:多彩な葡萄の展示場  
■コンカ デ バルベラ地域:知られざる銘醸  
■コステルス デル セグレ地域:革新の地  
■マジョルカ島:地中海の太陽  
■シガレス地域:両隣に負けてたまるか  
■リベラ デル ガジェゴ地域:地元の人だけ  
■メントリダ地域:毅然たる新興勢力(お休み中)  
■カタルーニャ地域:渦巻く表現のエネルギー  
■ティエラ デ レオン地域:地場希少品種の名品  
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マス パルダル ネグレ オーガニック <赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス> Mas Pardal Negre Organic<Penedes>

さらに口当たりやさしい
有機栽培葡萄ワイン。


●テイスティングをするオーナーと醸造家のジョアン ミラ氏



マス パルダル ネグレ オーガニック
Mas Pardal Negre Organic < Penedes>
赤・辛口・ややコクあり(ミディアムボディ)・スペイン・ぺネデス>



○店長Noriの『ちょっとひと口』

食品でもそうですが、農薬や化学肥料を使わないと、こんなにも柔かいものか、といつも思う有機栽培。

その有機栽培でできた葡萄から造られたマス パルダル オーガニックです。



明るいルビーレッド。
ブラックチェリー、カシス、トリュフなどに、軽い薫香。
メルロー種が醸し出す肉っぽい香り。

滑らかに口にスルッ、と流れ込むさまは全く抵抗感が無く、柔らかさを信条とするいかにも「マス コンタル」らしい作品です。

軽快で生き生きとして、バランスの良さが印象的でした。

 

 
 


・肉料理全般。
・酸味■■□□□  ・ボリューム■■□□□  ・果実味■■■■□  ・渋味■■■□□
・使用品種/CS /Me /Gar

(画像と在庫の収穫年(ヴィンテージ)は一致しないことがあります。現在庫ヴィンテージ:2012
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商品名 : マス パルダル ネグレ オーガニック <赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス> Mas Pardal Negre Organic<Penedes>

製造元 : Mas Pardal Negre Organic<Penedes>

原産地 : スペイン/赤/辛口/ややコクあり

希望小売価格 : 2,160

価格 : 1,890円 (税込2,041円)

★有機栽培葡萄の柔らかさ。

ショップポイント : 19

数量 :


 ・ご注文11,800円以上は配送料無料です。

――モダンな発想で新しいワイン造り・ぺネデス――
産地:ぺネデス Penedes
特徴:カタルーニャ地方を代表する多彩なブドウの展示場。

ぺネデスは長い間、質の良いカヴァ(シャンパン方式で造られるスパークワイン)の生産地として有名でした。

1970年代に入ると、当時この地方で一般的だったランシオ(酸化させた)タイプに飽き飽きしていた一部の革新的な造り手が、新しいスタイルと高品質なワイン造りに挑戦を始めました。

スペインでいち早くステンレスタンクや温度調節装置を導入するなどの近代化を行い、低温発酵、酵母の改良、オークの新樽導入、瓶熟成の重視など、技術革新を他の産地に先駆けて行いました。

畑でも積極的に外来種や新しい栽培方法を取り入れるなど、さまざまな投資が行われました。

現在白ブドウ、黒ブドウともに、世界の主要品種が植えられ、ブドウの博覧会の様相を呈しています。

白ワインでは上質で値段が手ごろなシャルドネが、また、赤ではスペインの誇るテンプラニーリョ種と、外来種(カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロー種など)の組み合わせによるブレンドから、注目すべきワインが数多く造り出されています。

仕事熱心で、進取の気性に富み、創意工夫に優れ、新しい品種の導入、栽培、醸造にモダンな発想や投資が活発に取り入れられ、現代的なワイン造りが行われています。
マス コンタル<ぺネデス>
Mas Comtal
♪世界的醸造家が造る優しいワイン♪

スペイン屈指の醸造家、ジョアン・ミラ氏とアルベルト・ミラ氏兄弟が管理する、新進気鋭のボデガ。

西暦2世紀ごろに作られたローマ時代の塔が残る、アルト・ぺネデスという歴史的な地域で15世紀からブドウ栽培を始め、19世紀に現在のミラ家の所有になりました。

40ヘクタールの自社畑は、ブドウ栽培には重要な小石が多く、ミネラル分を豊富に含んだ果実から、複雑な味わいのワインが造られます。

高級クラスから、コストパフォーマンスの高いカジュアルクラスまで幅広く手がけ、バルセロナを中心としたカタルーニャ地方のレストラン、バル、ワインショップなどで評価が高く人気があります。

近年リリースした「ぺトレア」は、評論家のロバート・パーカーに、「スペインで最高のメルローワイン」と言わしめました。


同じカタルーニャのワイン。
ロス コンデス ティント <赤・辛口・やや軽め・スペイン・カタルーニャ> Los Condes Tinto<Cataluna>
ロス コンデス ティント <赤・辛口・やや軽め・スペイン・カタルーニャ> Los Condes Tinto<Cataluna>
(★甘い香りのフレッシュな赤。)
ロス コンデス クリアンサ <赤・辛口・ややコクあり・スペイン・カタルーニャ> Los Condes Crianza <Cataluna>
ロス コンデス クリアンサ <赤・辛口・ややコクあり・スペイン・カタルーニャ> Los Condes Crianza <Cataluna>
(★コストパフォーマンス抜群!)
ラ チャルマダ メルロー・シラー <赤・辛口・ややコクあり・スペイン・コンカ デ バルベラ>La Xarmada Merlot/Syrah<Conca Barbera>
ラ チャルマダ メルロー・シラー <赤・辛口・ややコクあり・スペイン・コンカ デ バルベラ>La Xarmada Merlot/Syrah<Conca Barbera>
(★清楚にして芯はしっかり!)
マス コンタル <赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス> Mas Comtal<Penedes>
マス コンタル <赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス> Mas Comtal<Penedes>
(★ミディアムボディの傑作!)
カ ネストラック ティント<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・カタルーニャ> Ca N'Estruc Tinto<Cataluna>
カ ネストラック ティント<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・カタルーニャ> Ca N'Estruc Tinto<Cataluna>
(★おすすめのバリューワイン。)
アウグストゥス カベルネ・メルロー<赤・辛口・コクあり・スペイン・ぺネデス> Avgvstvs Cabernet/Merlot<Penedes>
アウグストゥス カベルネ・メルロー<赤・辛口・コクあり・スペイン・ぺネデス> Avgvstvs Cabernet/Merlot<Penedes>
(★これぞスペインのボルドー。でもやっぱりスペイン。)

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